
Российские исследователи из Сибирского федерального университета в Красноярске разработали диету на гречневой крупе. Она повышает уровень белка SIRT1 в организме человека, а именно его ученые считают залогом долголетия.
SIRT1 принимает участие во множестве клеточных процессов, включая и те, которые отвечают за старение.
Исследователи проверили свои догадки на крысах и выяснили, что животные, которых кормили перемолотыми ядрами гречки, не только набрали оптимальное количество веса, но и продемонстрировали увеличенный в 30 раз уровень искомого белка.
Поэтому ученые рекомендуют есть гречку в больших количествах, добавляя ее в супы, салаты и не только. Главное, чтобы гречка не надоела!