В пандемию распространился миф, что микроволновка может обеззараживать любую еду, и в этом даже есть доля истины.
Микроволновка обеззараживает, но с оговоркой
Сами по себе микроволны не несут смерти вирусам. Скажем, небольшой прогрев продуктов для разморозки не причинит бактериям никакого вреда. Чтобы микроорганизмы гарантированно погибли, пищу нужно разогреть хотя бы до 100 градусов. В этом смысле обеззараживание в микроволновке ничем не отличается от простого кипячения. Причем для некоторых микробов кратковременного прогрева будет недостаточно. Например, чтобы уничтожить споры возбудителя сибирской язвы, их нужно кипятить целых 40 минут.
