Очень вкусно! Курица с брокколи в сливочном соусе

Время приготовления – 30 минут

Ингредиенты

• Куриная грудка без кожи и костей — 2 шт.

• Соцветия брокколи  — 300 г

• Оливковое масло — 1 ст. л.

• Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

• Лук шалот — 1 шт. (60 г)

• Чеснок — 3 зубчика

• Оливковое масло — 1 ст. л.

• Сливки 20 % — 200 мл

• Мускатный орех — на кончике ножа

• Соль, свежемолотый черный перец  — по вкусу

Как приготовить

1. 2 куриные грудки разрезать вдоль на 2 — 3 части.

   Посолить, поперчить.

2. Нагреть 1 ст. л. масла в сковороде. Обжарить курицу по 3 минуты с каждой стороны, пока кусочки мяса полностью не побелеют.

3. Пока готовится курица, луковицу и 3 зубчика чеснок очистить. Лук мелко порубить, зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа.

4. Выложить курицу на тарелку. В эту же сковороду добавить масло, обжарить лук и чеснок в течение 2 — 3 минут. Помешивать и следить, чтобы не пригорели. Добавить в сковороду 200 мл сливок, соль и черныйперец по вкусу, мускатный орех на кончике ножа. Поварить соус пару минут на среднем огне.

5. Вернуть в сковороду курицу, добавить 300 г брокколи и перемешать. Тушить под крышкой ещё ~15 минут. В процессе кусочки курицы и брокколи один раз перевернуть.