Британский диетолог Майкл Мосли утверждает, что черный хлеб может быть опасен в силу того, что некоторые его виды провоцируют повышение уровня сахара в крови.
В первую очередь, эта информация важна диабетиков, которым рекомендуют заменять белый хлеб черным. Диетолог утверждает, что повышение уровня сахара происходит из-за различных вкусовых добавок, которые имеются в черном хлебе.
Специалист советует употреблять цельнозерновой хлеб, поскольку обычно в нем содержится куда меньше опасных добавок.